Od leta 1898 do danes.
Od leta 1898 do danes.
IDEJA
Govori se, da je zaradi nenehnih pritožb strank glede nepravilnosti narezanih rezin, Van Berkel imel idejo ustvariti napravo, sposobno mehansko reproducirati gibanje roke med uporabo noža. Izkoristil je svojo strast in izkušnje s področja in uspel ustvariti realno napravo, ki se je izkazala za uporabno in funkcionalno že od samega začetka. Združevala je veliko konkavno krožno rezilo, velik ročno upravljan vztrajnik in mobilen voziček, ki se pomika avtomatsko naprej proti rezilu; to je bil čisto prvi Berkel rezalnik.
PIONIR
Willhelmus Adrianus van Berkel se je rodil 5. februarja, leta 1869 v Enschotu (Nizozemska). Pri 20 letih je začel delati v mesnici, njegova primarna strast pa je vedno bila mehanika. Mlad, zelo podjeten in subtilen je nenehno delal na tem, da bi razvil sistem za rezanje hladnih mesnin z mehansko napravo, zmožno lajšati delo mesarju in ponuditi kupcem bolj dimenzijsko in debelinsko enotne rezine produktov. Z zavzetostjo in vztrajnostjo je v nekaj letih iz preprostega mesarja postal svetovno uspešen podjetnik.
PRILOŽNOST
Van Berkel je bil daljnoviden človek, ki se ni nikoli ustavil pri preprosti ideji. Nemudoma se je zavezal k temu, da svoj izum predela v profesionalno napravo za široko uporabo in registriral svoje avtorske pravice. Van Berkel ni bil seznanjem s potrebnimi sredstvi za začetek proizvodnje svojega rezalnika, vedel pa je za delavnico LJsbergn Typography in kovaštvo obdelovalnih strojev – s katero je bil že v dobrih poslovnih odnosih – ki so bili pred propadom podjetja. Van Berkel je staremu lastniku predlagal, da ga spremeni v laboratorij, namenjen proizvodnji njegovih Berkel ročnih rezalnikov. Po več poskusih je stari lastnik sprejel.
USTANOVITEV
12. oktobra 1898 se je v Rotterdamu rodila trgovska družba Van Berkel in ustanovljena je bila prva ustanova za proizvodnjo rezalnikov Berkel. Vse od takrat – do konca tridesetih – je podjetje nenehno naraščalo, saj je na trg uvedlo vse več novih patentov in modelov strojev. Podatki o proizvodnji v prvem letu so bili odlični: izdelanih je bilo skupno 76 rezalnikov modela A, 3 manjši rezalni stroji modela B in 5 posebnih rezalnikov modela C.
VSTOP NA TRG
Uvedba rezalnikov Berkel na trg sprva ni bila lahka: mesarji in zaposleni v drugih komercialnih dejavnostih so to videli kot grožnjo za njihovo delo. Van Berkel ni dovolil, da bi ga ta nenaklonjenost odvrnila: hodil je po ulicah in predstavljal mesarjem učinkovito pripravnost svojega stroja, pri čemer jim je zagotavljal, da strank s tem ne bo speljal drugam – nasprotno – to bi pomenilo izjemno povečanje prodaje. Ko je bila dejanska prednost, ki bi jo lahko prinesel rezalnik z vztrajnikom Berkel, jasna in očitna za mesarje, so rezalniki kmalu postali cenjeni in razširjeni po vsem svetu.
SVETOVNA USPEŠNOST
Berklovi ročni rezalniki so bili razstavljeni na najpomembnejših mednarodnih sejmih, na katerih so začeli prejemati prve uradne nagrade. V prvih 30-ih letih 900-ih so stroji prejeli pričakovane zlate medalje na sejmih v Nord Hansenu (1904), Hamburgu (1907), Düsseldorfu (1908), Lyonsu (1913), San Franciscu (1916) in Parizu (1937). ). Tuji trgi so vse bolj zahtevali Berklove rezalnike z vztrajnikom do točke, ko obrat v Rotterdamu ni bil več sposoben zadostiti povečanju naročil. Zato se je podjetje odločilo zgraditi več tovarn na Danskem (1905), Švedskem, Belgiji in Švici (1909), Združenih državah, Južni Ameriki, Norveški, Nemčiji in Franciji (1911), Angliji (1913), Avstriji, Češki in Italiji (1924), Kanadi (1929), Španiji in na Portugalskem (1939). Van Berkel je kmalu postal polnopravna multinacionalka z lastnimi proizvodnimi ustanovami po vsem svetu.
DVE SVETOVNI VOJNI
Trgovska družba je nenehno nadaljevala z rastjo, tudi v obdobju prve svetovne vojne. Vredno je omembe, da so predvsem zaradi potreb, ki jih je povzročil konflikt, razširili proizvodnjo in v imenu nizozemske vlade začeli proizvajati strojno orodje, ladijske motorje in hidroplane. Leta 1929 je potekala tudi proizvodnja tehtnic. Druga svetovna vojna je hudo prizadela mnoge Berklove ustanove. Prestiž blagovne znamke in vztrajnost vodstvenih delavcev je omogočil ponovno vzpostavitev proizvodnje v novih tovarnah, še bolj modernih in bolje opremljenih v primerjavi s prejšnjimi objekti, ki so bili uničeni ob bombardiranju.
STATUSNI SIMBOL
V 50-ih letih Berkel ni bila samo inovativna multinacionalka, proizvajalka ročnih rezalnikov. Blagovna znamka je postala pravi statusni simbol, življenjski slog, strast do elegance, enotnosti in prefinjenosti. Uspeha ni določila le genialna ideja, ki jo je udejanjil van Berkel, ampak tudi pravilnost in kakovost materialov, s katerimi so bili zgrajeni stroji. Tudi ko je njihov ustvarjalec preminil (leta 1952) so Berkelovi ročni rezalniki ostali resnične oblikovalske ikone: eleganca v njihovi obliki, harmonija v gibanju, lesk rezila in značilna rdeča barva so postali prepoznavni znaki, zmožni očarati.
BERKEL DANES
Leta 1991 je uničujoč požar popolnoma uničil zgodovinsko ustanovo Berkla v Rotterdamu. Podjetje ni ustavilo proizvodnje, temveč se je preselilo v novo primestno enoto. Danes, po več kot 100-letni zgodovini, je Berkel še vedno znak inovativnosti, odgovornosti, popolnosti in večnosti.
125 let odličnosti
Jubilejna zlata izdaja tudi v Sloveniji
Berkel praznuje 125 let (2023) strasti do vrhunskega okusa in dizajna z omejeno serijo. Ročno poslikana in z zlatimi lističi prekrita salamoreznica B114. Ekskluzivno smo našemu kupcu dostavili eno od 50 salamoreznic iz te omejene serije, ki je tudi edina v Sloveniji.
