Essentia Salumeria 350

Essentia: ime pove vse. Oblikovalsko bistvo profesionalnih električnih rezalnikov družbe Berkel je bilo v tej liniji izdelkov natančno opredeljeno. Linija Essentia, ki omogoča vstop v profesionalni svet družbe Berkel, je bila zasnovana predvsem za sektor maloprodaje in gostinskih dejavnosti, lahko pa bi predstavljala tudi ustrezno rešitev za potrebe supermarketov. Odlična zmogljivost rezanja, najvišji varnostni standard in enostavno čiščenje so sestavni deli prav vsakega stroja družbe Berkel, zato ne manjkajo niti v rezalnikih Essentia, ki omogočajo enostavno uporabo in hitre operacije rezanja, povezani pa so tudi z nižjimi operativnimi stroški. Elegantna zasnova družbe Berkel, izdelana z gladkimi zaobljenimi linijami, brez pregrad in iz visoko zmogljivih materialov, je v tej liniji rezalnikov še dodatno poudarjena, zahvaljujoč rdečim detajlom iz rdečega tehnološkega polimera in minimalne oblike. Stroj Essentia je na voljo v vseh tehničnih konfiguracijah (Gravity, Vertical Salumeria, Vertical Macelleria in Delicatessen) z različnim izborom premerov rezil, od 300 mm do 370 mm.
• Jekleno rezilo C45 omogoča odličen rez in dolgotrajno ostrino
• Večja debelina osnovne plošče in nožice iz nerjavečega jekla z gumijastimi vložki proti drsenju, ki omogočajo popolno stabilnost med rezanjem
• Pladenj za hrano z naklonom 38°, ki poskrbi za enostavnejši prehod materiala in padec rezine (pri modelih Gravity)
• Motor IP34 in vodotesna električna škatla za popolno zaščito pred tekočinami med čiščenjem
• Jermen za prenos, ki omogoča največjo prilagodljivost v primeru nenamernega upora med rezanjem
• Zaprta nadzorna plošča iz nerjavnega jekla IP65 in silikonska tesnila iz materiala živilske kakovosti na vsakem izpostavljenem delu
• Tanki ostanki poskrbijo za čim manj odpadnega materiala
• Gumb za odpiranje merilne plošče s 14-milimetrskimi nastavitvenimi položaji za natančno regulacijo
• Merilna plošča s poševno odprtino 15°, ki poenostavi izhod izdelka med rezanjem (on Gravity models)
• Enostavno odstranljiv jekleni deflektor
• Priložen je snemljivi brusilnik z operacijskim sistemom, ki z dvema ločenima giboma poskrbi za večjo natančnost ostrenja
• 370-mm rezilo, nameščeno na osnovno ploščo 350-mm različice, omogoča čim manjše splošne dimenzije
• Osnovna plošča, izdelana iz aluminijeve zlitine, ki je izdelana iz enega samega kalupa, zaradi česar ne prihaja do vrzeli
• Pladenj za zbiranje tekočine, vgrajen v ohišje ali v pladenj za hrano, ki omogoča popolno higieno in čiščenje
• Odcejevalnik nagnjene merilne plošče za čiščenje tekočin (on Gravity models)
• Odstranljivi pladenj za hrano iz nerjavečega jekla ali rdečega tehnološkega polimera in držalo za stiskalnico za izdelke z nastavki iz nerjavečega jekla za popolno higieno in pospešitev čiščenja
• Širok prostor med rezilom in motorjem, ki omogoča lažje in hitrejše čiščenje
• Sistem za dviganje pladnja za hrano, ki poenostavi operacijo čiščenja (on Vertical models)
• Popolnoma zaprite merilno ploščo za največjo varnost med čiščenjem, in CE blok, da preprečite njeno odpiranje, ko plošča ni na svojem mestu
• Sistem za pomoč pri odpiranju držala izdelka (na modelih Vertical) preprečuje nenamerno sproščanje in omogoča enostavno nameščanje izdelka
• Izklopljeni položaj priprave za stiskanje mesa, da preprečite nenamerno sproščanje (on Gravity models)
• Stikala za vklop/izklop z lučkami LED za visoko vidljivost
• Aluminijast varnostni obroč za večjo varnost
• Ergonomski upravljalniki iz tehnološkega polimera v udobnem položaju za zmanjšanje napora upravljavca
• Nadzorna plošča iz nerjavečega jekla IP65 z gumbom za vklop za preprečitev nenamernega zagona